Förrätter Starter

KOMBINERA SJÄLV VILKA SNACKS / FÖRRÄTTER NI SKULLE VILJA HA!

Där köket rekommenderar en till två förrätter innan huvudrätten, eller varför inte bara 3 till 4 förrätter om ni bara skulle vilja ha lite snacks.

BURRATA MOZZARELLA 115:-

serveras på pilade bifftomater, basilika, vinegrette

samt variation på rostade cocktailtomater

(served on tomatoes, basil, vinegrette and a variation of roasted cocktail tomatoes)

SOUS VIDE BAKAD SPARRIS 115:-

med dill och smör, servers på hummus och grillad kronärtskocka

(with dill and butter, served on hummos and grilled artichoke)

TORE WRETMAN KLASSISKA TOAST SKAGEN 139:-

klassisk toast skagen på hemgjord mayo och löjrom

(classic toast skagen with home made mayo and whitefish roe)

Huvudrätter Main

STEAK FRITES AU POIURE 279:-

hängmörad ryggbiff med pommes frites samt peppersås

(sirloin with pommes frites and pepper sauce)

FILET DE BOEUF 298:-

filet mignon med tryffelsmör, serveras med burritana lök,

stuvad spenat samt bakpotatis

(filet mignon with trufflebutter, served with burritana onion, stewed spinach

and baked potato)

HALSTRAD LAX 249:-

färsk norsk lax toppad med beurre blanch på dill över perfekt kokt sparris

(fresh norwegian salmon with dill beurre blanch and boiled asparagus)

Mellanrätter

CROQUE MONSIEUR  139:-

Formbröd, dijon senap, röktskinka, emmentalerost - serveras med pommes och hemgjord majonnäs 
(Toast bread, dijon mustard, smoked ham, emmental cheese served with french fries and
homemade mayonnaise)

CLUBBSANDWICH  189:-

Kyckling, bacon, sallad, ägg, avokado, tomat, lök och gurka  
(Club Sandwich - chicken, bacon, lettuce, eggs, avocado, tomato, onion and cucumber)

OMELETTER

NATURELL 119:-
plain Omelette
MED GRILLADE GRÖNSAKER, POTATIS OCH LÖK 139:-
(with vegetables,onion and potato)
MED BACON, KARAMELLISERAD LÖK, TOMAT OCH EMMENTALLEROST  129:-
(with bacon, camellised onion, tomato and emmental cheese)

KLASSIKER CLASSICS

MOULE MARINIER 189:-

vin och gräddkokta blåmusslor, chili krutonger, saffransaioli, pommes frites

(blue mussles in wine and cream sauce served with croutons, saffron aiolo & fries)

FISK- OCH SKALDJURSGRYTA 198:-

Bouillabaisse, rotfrukter, lax, torsk, rödräka, bläckfisk, musslor och saffransaioli

(Bouillabaisse, root vegetables, salmon, cod, shrimp, calamari, mussels & saffron aioli)

VALVETS KLASSIKA LAXPUDDING 159:-

laxpudding, serveras med pepparot, räkor & skirat smör

(salmon pudding, served with horseradish, shrimps & clarified butter)

THE NEW YORK STRIP BURGER 189:-

nymald angus beef, cheddarost, karamelliserad lök & vår original dressing

(fresh ground angus beef, cheddar cheese, caramelized onion & our original dressing)

HANDTRILLADE KÖTTBULLAR 179:-

serveras med potatispuré, gräddsås, lingon & vår pressgurka.

meatballs, served with potato puré, cream sauce, lingon berries & cucumber

Vår hemgjorda pasta

SPAGETTI CARBONARA  149:-

Hemgjord spaghetti, bacon, lök, chilli, vitlök och vitt vin. Toppas med tryffelolja
Homemade spaghetti, bacon, onions, chilli, garlic and white wine. Topped with truffle oil

LASAGNE BOLOGNESE  139:-

Klassisk hemlagad lasagne
Homemade lasagne

POLPETTE AL SUGO  139:-

Handrullade köttbullar med spaghetti i het tomatsås  
Homemade meatballs with spaghetti in hot tomato sauce

FRUTTI DI MARE  169:-

Bucatini med lax, torsk, rödräka, bläckfisk och mussla i tomatsås
Bucatini with salmon, cod, red shrimp, squid and mussels in tomato sauce

SPAGHETTI DI MANZO  179:-

Hemgjord spaghetti, tomat, chili, vitlök, rödvin, grönsaker och oxfilé
Homemade spaghetti, tomato, chili, garlic, red wine, vegetables and beef fillet

Efterrätter Desserts

FYLLDA MUNKAR 115:-

nyfriterade munkar med vaniljkräm serveras med hemgjord

varm chokladsås och vaniljglass

CHOKLANDFONDANT 109:-

serveras med kolasås & vaniljglass

SKUMMAD HONUNG 115:-

serveras med rostad mandelmassa,

stekt sockerkaka och glass på chaite

Har du allergier kontakta personalen  så hjälper de dig mer än gärna.

If you are allergic to anything please contact the staff and they

will help you.

Aperitif

BELLINI 119:-

3cl persikapuré & prosecco

GIN & TONIC 135:-

5cl Hendricks gin, tonic & gurka

THE GREYHOUND 119:-

5cl vodka, 1dl grapefruktjuice

AVEC

ESPRESSO MARTINI 129:-

2cl vaniljvodka, 2cl Kahlua, espresso

IRISH COFFEE 119:-

3cl Jameson whiskey, 1cl sockerlag,
kaffe & lätt vispad grädde

GRÖNSTEDTS COGNAC 25:-/cl

BLACK LABEL WHISKEY 25:-/cl

ZACAPA ROM 25:-/cl

 

Större sällskap

Vid bokning av 8 personer eller fler rekommenderar vi att ni beställer maximalt fyra huvudrätter  ifrån vår al a carte meny för bästa upplevelse. Vi har även ett vegansk alternativ. Fråga oss för mer info.

Vi önskar er förbeställning av meny senast två dagar innan er ankomst. Nedan kommer ett förslag som vi har komponerat. Varmt välkomna!

MENY

 349 kr

 

FÖRÄTTER

Bistrons skaldjurstoast med hemgjord majonnäs, citron, dill.

 

VARMRÄTTER

Wallenbergare original på fin mald ljus kalv rostbiff, blandad enligt ursprungsrecept, paris 1930 med våra egna lingon, brynt smör, små ärtor, samt potatispuré.

ALTERNATIV

Brynt torskrygg med västerbottenpuré, smörstekta kantareller, pepparotts kräm samt rårörda lingon.

ALTERNATIV

Husets hemgjorda spagetti med chili och vitlöksfrästa grönsaker i gräddig tomatfond.

 

DESSERT

Créme brulée