Förrätter Starter

TOAST SKAGEN 149:-

Hemgjord mayo, handpilade räkor, löjrom, dill & citron.​

(Home made mayonnaise, shrimps, whitefish roe, dill & lemon)

Bistrons charkbräds 1p-129:- 4p-379:-

Ett urval kallskuret, oliver & tapenad.

(Chef´s selection from the charcuterie, olives & tapenade)

Råbiff 149:-

Schalottenlök, kapris, rödbetor & confitbakad äggula. Serveras med hemgjord tryffelmajonäs.

(Shallot, capers, beetroot & confit baked yolk. Served with truffle mayonnaise)

Burrata 135:-

Söta körsbärstomater, basilika och tomatvinegrette.

(Sweet cherry tomatoes, basil and tomato vinaigrette)

Taco 115:-

Knaprig taco, hängmörad entrecóte, syrad rödlök, mango chutnery & gräslöksmajonäs.

(Crispy taco, tendered entrecote, pickled red onion, mango chutney & chive sour crème)

Snacks

VITLÖKSBRÖD 40:-

Nyvispad smör, riven vitlök & persilja.

(Fresh butter, garlic & parsley)

MARINERADE OLIVER 45:-

Vitlök, rosmarin & citron.

(Garlic, rosemary & lemon)

POMMES FRITES 60:-

Parmesan, vitlök, rostade orter & våran original dipp.

(Parmesan, garlic, roasted hearbs & our original dip)

CALAMARES 98:-

Friterad bläckfisk, aioli & citron

(Deep fried squid, aioli & lemon)

Pasta

All vår pasta görs på plats i vår pastamaskin.

Vi använder oss av 4 sorters mjöl, ekologiska ägg och vatten för att få en len och fin textur i vår pasta.

 

HEMGJORD LASAGNE 159:-

Köttfärs, tomatsås och bechamel.

(Minced beef, tomato sauce and béchamel)

PAPARDELLE 198:-

Ragu bianco på kalv, vitt vin, säsongssvamp, hyvlad färsk tryffel.

(Veal ragu bianco, white wine, mushrooms, planed fresh truffle)

SPAGHETTI GAMBERETTI 189:-

Scampi, vitlök, vitt vin, chilli, cocktailtomat, persilja.

(Scampi, garlic, white wine, chilli, cocktail tomatoes, parsley)

VONGULE 179:-

Chili - och vitlöksfrästa musslor samt cocktailtomater.

(Chilli and garlic fried mussels & cocktail tomatoes)

RIGATONI DI MANZO 189:-

Ocfilé, chillifrästa champinjoner & zuccini cognacsås.

(Fillet of beef, chilli fried mushrooms & zuccino cognac sauce)

RIGATONI SALSICCIA 179:-

Fänkälssalsicccia, salvia, tomat, smör & persilja.

(Fennel salsiccia, sage, tomato, butter & parsley)

Penne gorgonzola 169:-

Penne i krämig gorgonzolasås, babyspenat, riven parmesan & persilja.

(Penne in a creamy gorgonzola sauce, baby spinach, grated parmesan & parsley)

Huvudrätter Mains

ENTRECÔTE 250G - MARMORERING KLASS 4 298:-

Entrecôte med fin marmorering, vispad bearnaisesmör, pommes frites, bifftomatsalad & bloody Mary dressing.

(Whipped béarnaise butter, pommes frites, tomato salad & bloody Mary dressing)

WIENERSCHNITZEL CAFÉ DE PARIS 249:-

Kalvsky, kapris, kryddsmör & pommes frites.

(Veal gravy, capers, herb butter & pommes frite)

WALLENBERGARE 189:-

Finmald ljus kalvrostbiff serveras med våra egna lingon, små ärtor samt potatispuré och brynt smör.

(Fine ground veal served with our own lingonberries, small peas with potato puree and browned butter)

SMÖRSTEKT RÖDING 279:-

Lättrostare säsongsgrönsaker, dillslungad potatis & buerre blanc.

(Lightly roasted vegetables of the season, potatoes hurled in dill & buerre blanc)

MOULE MARINIER 189:-

Vin och gräddkokta blåmusslor, chili krutonger, saffransaioli, pommes frites.

(Blue mussels in wine and cream sauce served with croutons, saffron aiolo & fries)

FISK- OCH SKALDJURSGRYTA 198:-

Bouillabaisse, rotfrukter, lax, torsk, rödräka, bläckfisk, musslor och saffransaioli.

(Bouillabaisse, root vegetables, salmon, cod, shrimp, calamari, mussels & saffron aioli)

THE NEW YORK STRIP BURGER 189:-

Nymald angus beef, cheddarost, karamelliserad lök & vår original dressing.

(Fresh ground angus beef, cheddar cheese, caramelized onion & our original dressing)

HANDTRILLADE KÖTTBULLAR 179:-

Serveras med potatispuré, gräddsås, lingon & vår pressgurka.

(Meatballs served with potato pure, cream sauce, lingon berries & cucumber)

Efterrätter Desserts

HUSETS OSTBRICKA 129:-

med fikonmarmelad

ÄNGLAMAT 115:-

smulade drömmar, maränger och hallon, samt sockarbränd panacotta och chokladmousse

CHOKLADFONDANT 115:-

serveras med kolasås & vaniljglass

CRÉME BRULÉE 109:-

serveras med kardemumma, hallon & rostad mandel

Har du allergier kontakta personalen  så hjälper de dig mer än gärna.

If you are allergic to anything please contact the staff and they

will help you.

Aperitif

BELLINI 119:-

3cl persikapuré & prosecco

GIN & TONIC 135:-

5cl Hendricks gin, tonic & gurka

THE GREYHOUND 119:-

5cl vodka, 1dl grapefruktjuice

AVEC

ESPRESSO MARTINI 129:-

2cl vaniljvodka, 2cl Kahlua, espresso

IRISH COFFEE 119:-

3cl Jameson whiskey, 1cl sockerlag,
kaffe & lätt vispad grädde

GRÖNSTEDTS COGNAC 25:-/cl

BLACK LABEL WHISKEY 25:-/cl

ZACAPA ROM 32:-/cl

 

Större sällskap

Vid bokning av 8 personer eller fler rekommenderar vi att ni beställer maximalt fyra huvudrätter  ifrån vår al a carte meny för bästa upplevelse. Vi har även ett vegansk alternativ. Fråga oss för mer info.

Vi önskar er förbeställning av meny senast två dagar innan er ankomst. Nedan kommer ett förslag som vi har komponerat. Varmt välkomna!

MENY

 399 kr

 

FÖRÄTTER

Bistrons skaldjurstoast med hemgjord majonnäs, citron, dill.

 

VARMRÄTTER

Steak frites au poivre (hängmörad ryggbiff med pommes frites samt peppersås).

ALTERNATIV

Smörstekt torskrygg serveras på säsongens primörer samt mussel & saffranssås.

ALTERNATIV

Husets hemgjorda spagetti med chili och vitlöksfrästa grönsaker i gräddig tomatfond.

 

DESSERT

Créme brulée